อาหารตะวันออกกลาง สไตล์อาราบิกที่ดีที่สุด

อาหารตะวันออกกลาง ถือเป็นอาหารอีกภูมิภาคหนึ่งที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกว่ามีรสชาติเยี่ยม เต็มเปี่ยมไปด้วยวัตถุดิบชั้นดีและมีเครื่องเทศเป็นส่วนผสมมากมายตะลอนชิมรอบโลก กับ ฮิตทัวร์วันนี้ขอเสนอเมนูอาหาร "อาราบิก" หรืออาหารประจำภูมิภาคตะวันออกกลางให้คุณได้ไปตามหาและลองลิ้มชิมรสกัน

1.Hummus
ฮูมัสเป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้ม กินกับผัก แป้ง หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ มีส่วนผสมเป็นถั่วลูกไก่บด ผสมด้วยทาฮินี น้ำมันมะกอก และกระเทียม ปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ โรยหน้าด้วยพาสลีย์
หาชิมได้ที่ : Israel

 

2.Manakeesh
มานาคีสเป็นพิซซ่าแบบชาวตะวันออกกลาง ใช้แผ่นแป้งโรยด้วยโหระพา ชีส หรือเนื้อบด และมะเขือเทศ แล้วนำไปอบ เวลาทานตัดแบ่งเป็นชิ้นแบบพิซซ่า หรือสามารถพับประกบกันได้
หาชิมได้ที่ : United Arab Emirates

 

3.Grilled halloumi
ฮาลูมีชีสเป็นชีสสดที่ต้องผลิตจากนมสดใหม่ โดยวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมและจะไม่ละลายเมื่อเจอความร้อนเนื้อของชีสจะนุ่มนวลลงและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ นิยมทานตอนที่ยังร้อน ใส่เป็นไส้แซนวิส กินกับสลัดหรือโรยหน้าพาสต้าก็ได้
หาชิมได้ที่ : Lebanon

 

4.Falafel
ฟาลาเฟล เป็นของทอดที่ทำจากถั่วหลายชนิดผสมกัน เช่นถั่วชิกพี,ถั่วปากอ้า นิยมรับประทานโดยใช้ขนมปังพีตาห่อฟาลาเฟลไว้ข้างใน ทานกับสลัด ผักดอง ซอสพริก หรือซอสที่ทำจากทาฮินี ใช้เป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
หาชิมได้ที่ : Jordan

 

5.Umm ali
อุมอาลี เป็นขนมอียิปต์ มี ข้าว แป้ง นม น้ำตาล และถั่วต่างๆผสมกันอยู่ในถ้วยคล้ายขนมพุดดิ้ง และถูกเรียกขานว่าเป็นขนมพุดดิ้งของชาวตะวันออกกลาง
หาชิมได้ที่ : Egypt

 

6.Dolma
ดอลม่า มีต้นกำเนิดจากตุรกีเป็นการนำใบกะหล่ำปลีหรือใบองุ่นมาห่อด้วยไส้ข้าวและเนื้อสัตว์ต่างๆสามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและเย็น
หาชิมได้ที่ : Turkey

 

7.Kofta
คอฟต้า เป็นอาหารที่นิยมรับประทานอย่างมากในแถบตะวันออกกลาง ทำจากเนื้อลูกแกะหรือเนื้อวัวสับละเอียดและปั้นเป็นก้อน(นำไปทอด) หรือทรงกระบอกเสียบไม้(สำหรับย่าง) ผสมเครื่องเทศแล้วราด้วยซอสรสเผ็ด
หาชิมได้ที่ : Oman

 

8.Quwarmah Al Dajaj
คูวามาห์ อัล ดาจาร์ หรือแกงไก่คูเวต เป็นการผสมผสานรสชาติของตะวันออกกลางและเครื่องเทศจำพวก มะนาว,ขิง,ขมิ้น,บาฮารา,ยี่หร่า,กระวาน,พริกไทยดำ,อบเชย,ลูกจันท์เทศ,พริกขี้หนู เข้าด้วยกัน เพื่อให้รสชาติล้ำลึกและเป็นเอกลักษณ์
หาชิมได้ที่ : Kuwait

 

9.Iraqi Masgouf
ปลาคาร์ฟย่างสไตล์อีรัก เมนูนี้เป็นอาหารประจำชาติของอีรักที่นำปลาคาร์ฟตัวโตมาปรุงรสและนำไปย่างโดยใช้เวลากว่า 3 ชั่วโมงเพื่อขจัดไขมันในตัวปลาออกไปจนเหลือไว้เพียงความชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟทั้งตัวพร้อมประดับด้วยหัวหอมและผักต่างๆ
หาชิมได้ที่ : Iraq

19 มีนาคม 2563

ผู้ชม 1297 ครั้ง